품질 좋은 인삼
좋은 인삼 고르는 방법!
인삼에는 원기회복과 스트레스 해소, 심장강화와 혈압조절, 면역증강, 노화억제 등의 효과가 있습니다.
9월에서 11월 사이에 수확한 인삼은 사포닌 함량이 높기 때문에, 이 때 가장 싱싱하고 충실한 인삼을 살 수 있습니다.
9월에서 11월 사이에 수확한 인삼은 사포닌 함량이 높기 때문에, 이 때 가장 싱싱하고 충실한 인삼을 살 수 있습니다.
인삼은 제일 위에 '뇌두'라는 인삼머리가 있고, '주근'이라는 몸통을 갖고 있습니다.
주근 옆으로 나는 뿌리가 '측근', 주근 아래로 뻗어나가는 다리가 '지근', 다시 지근에서 뻗어나가는 뿌리가 '세근'입니다.
좋은 인삼은 뇌두와 동체, 지근이 균일하게 발달한 것입니다.
- 1. 뇌두(머리부분)가 짧고, 약하거나 떨어져 있지 않아야 합니다.
- 2. 주근, 지근, 세근이 고르게 발달되어 있는 것이 좋습니다.
- 3. 표피에 흠집이나 반점이 없고, 주름 없이 껍질이 매끈한 것이 좋습니다.
- 4. 손으로 눌렀을 때 단단하고 묵직한 느낌이 있어야 합니다.
- 5. 잔뿌리가 원형을 유지하고, 고루 무성한 것이 좋습니다.
- 6. 연한 황백색을 띠며, 인삼 본연의 색깔이 살아있는 것이 좋습니다.
- 7. 전체적인 형상이 사람의 형태를 닮은 것이 좋습니다.
- 8. 흙이 묻어 있는 인삼이 신선도가 높습니다.
품질 나쁜 인삼
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